Мектепке дейінгі балалар ұйымына жолдама қалай алуға болады
Мектепке тіркеу үшін құжаттарды қабылдау
Бастауыш мектеп жасына дейінгі...
Текст
"Ақмола облысының білім басқармасының Аршалы ауданы бойынша білім бөлімі Михайловка ауылының жалпы орта білім беретін мектебі" коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение "Общеобразовательная школа села Михайловка отдела образования по Аршалынскому району управления образования Акмолинской области"
Мектепішілік бақылау
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
1 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
1 – й день
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Суп лапша домашняя |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
мука пшеничная обогащенная |
16 |
|
18 |
|
20 |
|
|
яйца |
5 |
|
6 |
|
7 |
|
||||
|
вода |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
||||
|
соль йодированная |
0,4 |
|
0,4 |
|
0,4 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
масло сливочное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
бульон |
189 |
|
217 |
|
237 |
|
||||
|
Тефтели мясные |
80 |
90 |
100 |
говядина (котлетное мясо) |
69 |
|
78 |
|
87 |
|
|
хлеб пшеничный |
11 |
|
12 |
|
13 |
|
||||
|
молоко |
16 |
|
18 |
|
20 |
|
||||
|
лук репчатый |
32 |
|
36 |
|
40 |
|
||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
6 |
|
||||
|
мука пшеничная обогащенная |
5 |
|
6 |
|
7 |
|
||||
|
масло сливочное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
Гарнир: гречка рассыпчатая |
100 |
130 |
150 |
крупа гречневая |
48 |
|
62 |
|
71 |
|
|
масло сливочное |
4 |
|
5 |
|
6 |
|
||||
|
Чай чёрный |
200 |
200 |
200 |
чай |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
Хлеб ржано-пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано-пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Повар: Микеня В.Н. М/С: Баужанова Б.К
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
1 неделя на «_____»________2020 год.на_______учащихся
2 – й день
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Суп с крупой |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
крупа |
20 |
|
23 |
|
25 |
|
|
морковь |
11 |
|
13 |
|
14 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
бульон |
200 |
|
230 |
|
251 |
|
||||
|
говядина |
54 |
|
54 |
|
54 |
|
||||
|
Салат из свежих овощей |
60 |
80 |
100 |
капуста белокочанная |
41 |
|
55 |
|
69 |
|
|
морковь |
18 |
|
24 |
|
30 |
|
||||
|
масло растительное |
8 |
|
11 |
|
13 |
|
||||
|
Жаркое по-домашнему |
200 |
200 |
200 |
говядина |
79 |
|
79 |
|
79 |
|
|
картофель |
178 |
|
178 |
|
178 |
|
||||
|
лук репчатый |
16 |
|
16 |
|
16 |
|
||||
|
томатная паста |
8 |
|
8 |
|
8 |
|
||||
|
масло растительное |
7 |
|
7 |
|
7 |
|
||||
|
Кисель плодово-ягодный |
200 |
200 |
200 |
плоды ягод |
8 |
|
8 |
|
8 |
|
|
сахар |
24 |
|
24 |
|
24 |
|
||||
|
вода |
218 |
|
218 |
|
218 |
|
||||
|
Хлеб ржано-пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано-пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Повар: Микеня В.Н.М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
1 неделя на «_____»________2020 год.на_______учащихся
3 – й день
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Рассольник |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
картофель |
80 |
|
92 |
|
100 |
|
|
огурцы соленые |
14 |
|
16 |
|
17 |
|
||||
|
лук репчатый |
10 |
|
12 |
|
13 |
|
||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
бульон или вода |
140 |
|
161 |
|
175 |
|
||||
|
Мясо тушеное (говядина) |
80 |
90 |
100 |
говядина |
181 |
|
205 |
|
226 |
|
|
мука пшеничная обогащенная |
6 |
|
7 |
|
8 |
|
||||
|
морковь |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
||||
|
лук |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
||||
|
масло растительное |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
||||
|
томатная паста |
19 |
|
21 |
|
24 |
|
||||
|
|
|
|
|
капуста белокачанная |
143 |
|
186 |
|
215 |
|
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
морковь |
3 |
|
4 |
|
4 |
|
||||
|
лук репчатый |
5 |
|
7 |
|
7 |
|
||||
|
томатная паста |
9 |
|
12 |
|
13 |
|
||||
|
мука пшеничная обогащеная |
1 |
|
1 |
|
1 |
|
||||
|
Чай чёрный |
200 |
200 |
200 |
чай |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
Хлеб ржано-пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано-пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
Повар: Рябченко Н.С.М/с: Баужанова Б.К
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
1 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
4 – й день
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
||||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
|||
|
Суп с бобовыми |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
Фасоль |
16 |
|
18 |
|
20 |
|
|
|
Картофель |
40 |
|
46 |
|
50 |
|
|||||
|
Морковь |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
|||||
|
лук репчатый |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
|||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
|||||
|
Бульон |
140 |
|
161 |
|
175 |
|
|||||
|
Говядина |
54 |
|
54 |
|
54 |
|
|||||
|
Салат из моркови |
60 |
80 |
100 |
Морковь |
64 |
|
86 |
|
108 |
|
|
|
масло растительное |
6 |
|
8 |
|
10 |
|
|||||
|
Минтай |
80 |
90 |
100 |
Минтай |
109 |
|
123 |
|
137 |
|
|
|
масло растительное |
5 |
|
6 |
|
7 |
|
|||||
|
мука пшеничная обогащенная |
6 |
|
7 |
|
8 |
|
|||||
|
Гарнир: овощи тушеные |
75/26 |
100/30 |
120/30 |
Морковь |
19 |
|
25 |
|
30 |
|
|
|
|
|
Картофель |
20 |
|
27 |
|
32 |
|
|||
|
капуста белокачанная |
19 |
|
25 |
|
30 |
|
|||||
|
|
масло сливочное |
1 |
|
1 |
|
1 |
|
||||
|
бульон или вода |
10 |
|
12 |
|
12 |
|
|||||
|
Сок яблочный |
200 |
200 |
200 |
сок яблочный |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
|
Хлеб ржано-пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано-пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
1 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
5 – й день
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Суп из овощей |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
капуста белокачанная |
20 |
|
23 |
|
25 |
|
|
Картофель |
53 |
|
61 |
|
67 |
|
||||
|
Морковь |
11 |
|
13 |
|
13 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
10 |
|
12 |
|
||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
Бульон |
151 |
|
174 |
|
188 |
|
||||
|
горошек зеленый консервированный |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
Салат свекольный |
60 |
80 |
100 |
Свекла |
55 |
|
74 |
|
91 |
|
|
масло растительное |
8 |
|
11 |
|
15 |
|
||||
|
Куры отварные |
80 |
90 |
100 |
Курица |
165 |
|
186 |
|
208 |
|
|
лук репчатый |
3 |
|
3 |
|
4 |
|
||||
|
Гарнир: перловка |
100 |
130 |
150 |
Перловка |
36 |
|
47 |
|
54 |
|
|
масло сливочное |
4 |
|
5 |
|
6 |
|
||||
|
Бульон |
73 |
|
95 |
|
110 |
|
||||
|
Компот из сухофруктов |
200 |
200 |
200 |
Сухофрукты |
20 |
|
20 |
|
20 |
|
|
Сахар |
20 |
|
20 |
|
20 |
|
||||
|
Хлеб ржано-пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано-пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Повар: Микеня В.Н.М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
1 – й день 2 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Борщ |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
Свекла |
30 |
|
35 |
|
38 |
|
|
капуста белокочанная |
23 |
|
26 |
|
28 |
|
||||
|
томатная паста |
5 |
|
6 |
|
7 |
|
||||
|
Морковь |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
||||
|
Петрушка |
2 |
|
2 |
|
2 |
|
||||
|
лук репчатый |
7 |
|
8 |
|
9 |
|
||||
|
соль йодированная |
1,5 |
|
2 |
|
2 |
|
||||
|
масло растительное |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
||||
|
Сахар |
1,5 |
|
2 |
|
2 |
|
||||
|
Бульон |
120 |
|
138 |
|
150 |
|
||||
|
Котлеты мясные |
80 |
90 |
100 |
говядина (котлетное мясо) |
75 |
|
86 |
|
96 |
|
|
хлеб пшеничный |
14 |
|
16 |
|
18 |
|
||||
|
Молоко |
19 |
|
22 |
|
25 |
|
||||
|
Сухари |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
||||
|
масло растительное |
5 |
|
6 |
|
7 |
|
||||
|
масло сливочное |
6 |
|
7 |
|
8 |
|
||||
|
Гарнир: перловка |
100 |
130 |
150 |
Перловка |
36 |
|
47 |
|
54 |
|
|
масло сливочное |
6 |
|
7 |
|
8 |
|
||||
|
Бульон |
73 |
|
95 |
|
110 |
|
||||
|
Чай чёрный |
200 |
200 |
200 |
Чай |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
844 |
|
978 |
|
1052 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
2 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
2 – й день
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Суп харчо |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
крупа рисовая |
15 |
|
17 |
|
18 |
|
|
лук репчатый |
19 |
|
22 |
|
24 |
|
||||
|
масло сливочное |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
||||
|
Петрушка |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
||||
|
томатная паста |
6 |
|
7 |
|
8 |
|
||||
|
соль йодированная |
1 |
|
1 |
|
1 |
|
||||
|
Бульон |
200 |
|
230 |
|
250 |
|
||||
|
Жаркое по - домашнему |
200 |
200 |
200 |
Курица |
79 |
|
79 |
|
79 |
|
|
Картофель |
178 |
|
178 |
|
178 |
|
||||
|
лук репчатый |
15 |
|
15 |
|
15 |
|
||||
|
томатная паста |
11 |
|
11 |
|
11 |
|
||||
|
масло растительное |
7 |
|
7 |
|
7 |
|
||||
|
Компот из сухофруктов |
200 |
200 |
200 |
Сухофрукты |
20 |
|
20 |
|
20 |
|
|
Сахар |
20 |
|
20 |
|
20 |
|
||||
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
607 |
|
660 |
|
691 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
2 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
3 – й день
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Суп лапша домашняя |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
мука пшеничная обогащенная |
16 |
|
18 |
|
20 |
|
|
Яйца |
5 |
|
6 |
|
7 |
|
||||
|
Вода |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
||||
|
соль йодированная |
0,4 |
|
0,4 |
|
0,4 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
масло сливочное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
Бульон |
189 |
|
217 |
|
237 |
|
||||
|
Плов (говядина) |
80 |
90 |
100 |
Говядина |
107 |
|
107 |
|
107 |
|
|
крупа рисовая |
51 |
|
61 |
|
68 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
11 |
|
12 |
|
||||
|
томатная паста |
16 |
|
19 |
|
21 |
|
||||
|
масло растительное |
8 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
Морковь |
14 |
|
17 |
|
19 |
|
||||
|
Чай чёрный |
200 |
200 |
200 |
Чай |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
637 |
|
719 |
|
761 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
4 – й день2 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Суп с бобовыми |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
Фасоль |
20 |
|
23 |
|
25 |
|
|
Картофель |
53 |
|
61 |
|
67 |
|
||||
|
Морковь |
11 |
|
13 |
|
13 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
10 |
|
12 |
|
||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
Бульон |
151 |
|
174 |
|
188 |
|
||||
|
Салат из свежих овощей |
60 |
80 |
100 |
капуста белокочанная |
41 |
|
55 |
|
69 |
|
|
Морковь |
18 |
|
24 |
|
30 |
|
||||
|
масло растительное |
8 |
|
11 |
|
13 |
|
||||
|
Минтай тушеный |
75/50 |
75/50 |
75/50 |
Минтай |
142 |
|
142 |
|
142 |
|
|
вода или бульон |
27 |
|
27 |
|
27 |
|
||||
|
Морковь |
23 |
|
23 |
|
23 |
|
||||
|
Петрушка |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
||||
|
лук репчатый |
10 |
|
10 |
|
10 |
|
||||
|
томатная паста |
10 |
|
10 |
|
10 |
|
||||
|
масло растительное |
5 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
Сахар |
2 |
|
2 |
|
2 |
|
||||
|
соль йодированная |
1 |
|
1 |
|
1 |
|
||||
|
Гарнир: овощи тушенные |
75/26 |
100/30 |
120/30 |
Морковь |
19 |
|
25 |
|
30 |
|
|
Картофель |
20 |
|
27 |
|
32 |
|
||||
|
капуста белокачанная |
19 |
|
25 |
|
30 |
|
||||
|
масло сливочное |
1 |
|
1 |
|
1 |
|
||||
|
|
|
|
|
мука пшеничная обогащенная |
1 |
|
1 |
|
1 |
|
|
вода или бульон |
10 |
|
12 |
|
12 |
|
||||
|
Сок яблочный |
200 |
200 |
200 |
Сок яблочный |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
828 |
|
925 |
|
991 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
5 – й день2 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Суп из овощей |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
капуста белокачанная |
20 |
|
23 |
|
25 |
|
|
Картофель |
53 |
|
61 |
|
67 |
|
||||
|
Морковь |
11 |
|
13 |
|
13 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
10 |
|
12 |
|
||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
Бульон |
151 |
|
174 |
|
188 |
|
||||
|
горошек зеленый консервированный |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
Биточки мясные |
75/5 |
85/5 |
95/5 |
говядина (котлетное мясо) |
75 |
|
86 |
|
96 |
|
|
хлеб пшеничный |
14 |
|
16 |
|
18 |
|
||||
|
Молоко |
18 |
|
21 |
|
24 |
|
||||
|
Сухари |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
||||
|
масло растительное |
5 |
|
6 |
|
7 |
|
||||
|
масло сливочное |
6 |
|
7 |
|
8 |
|
||||
|
Гарнир: рис припущенный |
100 |
130 |
150 |
Рис |
37 |
|
48 |
|
55 |
|
|
масло сливочное |
4 |
|
5 |
|
6 |
|
||||
|
Бульон |
73 |
|
95 |
|
110 |
|
||||
|
Чай черный |
200 |
200 |
200 |
Чай |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
717 |
|
824 |
|
895 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
3 неделя на «_____»________2020 год.на_______учащихся
1 – й день
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Суп с вермишелью |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
Вермишель |
16 |
|
18 |
|
20 |
|
|
Морковь |
11 |
|
13 |
|
14 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
Бульон |
191 |
|
220 |
|
240 |
|
||||
|
томатная паста |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
||||
|
Говядина тушеное (поджарка) |
80 |
90 |
100 |
говядина |
171 |
|
193 |
|
214 |
|
|
лук репчатый |
37 |
|
42 |
|
47 |
|
||||
|
масло растительное |
11 |
|
12 |
|
13 |
|
||||
|
томатная паста |
14 |
|
16 |
|
18 |
|
||||
|
Гарнир: гречка рассыпчатая |
100 |
130 |
150 |
крупа гречневая |
48 |
|
62 |
|
71 |
|
|
масло сливочное |
4 |
|
5 |
|
6 |
|
||||
|
Чай черный |
200 |
200 |
200 |
Чай |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
739 |
|
829 |
|
902 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
3 неделя на «_____»________2020 год.на_______учащихся
2 – й день
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
||||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
|||
|
Суп с бобовыми
|
200/25
|
230/25
|
250/25
|
Фасоль |
16 |
|
18 |
|
20 |
|
|
|
Картофель |
40 |
|
46 |
|
50 |
|
|||||
|
Морковь |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
|||||
|
лук репчатый |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
|||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
|||||
|
Бульон |
140 |
|
161 |
|
175 |
|
|||||
|
Салат из моркови |
60 |
80 |
100 |
Морковь |
64 |
|
86 |
|
108 |
|
|
|
Сахар |
4 |
|
5 |
|
6 |
|
|||||
|
масло растительное |
6 |
|
8 |
|
10 |
|
|||||
|
Куры отварные |
|
80 |
90 |
100 |
Курица |
165 |
|
186 |
|
208 |
|
|
лук репчатый |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
|||||
|
Гарнир: макароны отварные |
75/26 |
100/30 |
120/30 |
Макароны |
36 |
|
47 |
|
54 |
|
|
|
масло сливочное |
12 |
|
16 |
|
18 |
|
|||||
|
Сок яблочный |
200 |
200 |
200 |
сок яблочный |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
720 |
|
826 |
|
917 |
|
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
3 – й день3 неделя на «_____»________2020 год.на_______учащихся
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Рассольник |
200/25
|
230/25
|
250/25
|
Картофель |
80 |
|
92 |
|
100 |
|
|
огурцы соленые |
14 |
|
16 |
|
17 |
|
||||
|
лук репчатый |
10 |
|
12 |
|
13 |
|
||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
бульон или вода |
140 |
|
161 |
|
175 |
|
||||
|
Зразы рубленные |
80 |
90 |
100 |
говядина (котлетное мясо) |
60 |
|
68 |
|
76 |
|
|
хлеб пшеничный |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
Молоко |
12 |
|
14 |
|
16 |
|
||||
|
лук репчатый |
35 |
|
40 |
|
45 |
|
||||
|
Сухари |
7 |
|
8 |
|
9 |
|
||||
|
масло растительное |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
Яйца |
5 |
|
6 |
|
7 |
|
||||
|
|
Петрушка |
4 |
|
5 |
|
6 |
|
|||
|
Гарнир: рис припущенный |
100 |
130 |
150 |
Рис |
37 |
|
48 |
|
55 |
|
|
масло сливочное |
4 |
|
5 |
|
6 |
|
||||
|
Бульон |
73 |
|
95 |
|
110 |
|
||||
|
Чай черный |
200 |
200 |
200 |
Чай |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
701 |
|
830 |
|
901 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
4 – й день 3 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Суп с крупой |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
Крупа |
20 |
|
23 |
|
25 |
|
|
Морковь |
11 |
|
13 |
|
14 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
бульон |
200 |
|
230 |
|
251 |
|
||||
|
|
говядина |
54 |
|
54 |
|
54 |
|
|||
|
Салат из свежих овощей |
60 |
80 |
100 |
капуста белокочанная |
41 |
|
55 |
|
69 |
|
|
морковь |
18 |
|
24 |
|
30 |
|
||||
|
масло растительное |
8 |
|
11 |
|
13 |
|
||||
|
Минтай припущенный |
75/50 |
75/50 |
100/50 |
судак (филе) |
142 |
|
142 |
|
142 |
|
|
лук репчатый |
4 |
|
4 |
|
5 |
|
||||
|
петрушка |
5 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
|
бульон |
55 |
|
55 |
|
55 |
|
|||
|
|
масло сливочное |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
|||
|
мука пшеничная обогащенная |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
||||
|
|
лук репчатый |
2 |
|
2 |
|
2 |
|
|||
|
Гарнир: пюре картофельное |
100 |
130 |
150 |
картофель |
115 |
|
150 |
|
174 |
|
|
масло сливочное |
7 |
|
9 |
|
10 |
|
||||
|
молоко |
17 |
|
22 |
|
26 |
|
||||
|
Кисель |
200 |
200 |
200 |
кисель |
8 |
|
8 |
|
8 |
|
|
сахар |
24 |
|
218 |
|
218 |
|
||||
|
вода |
218 |
|
218 |
|
218 |
|
||||
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
988 |
|
1299 |
|
1378 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
3 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
5 – й день
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Суп лапша домашняя |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
мука пшеничная обогащенная |
16 |
|
18 |
|
20 |
|
|
Яйца |
5 |
|
6 |
|
7 |
|
||||
|
Вода |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
||||
|
соль йодированная |
0,4 |
|
0,4 |
|
0,4 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
|
масло сливочное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
|||
|
|
Бульон |
189 |
|
217 |
|
237 |
|
|||
|
Говядина |
18 |
|
24 |
|
30 |
|
||||
|
Голубцы с мясом и рисом |
200 |
200 |
200 |
капуста белокачанная |
103 |
|
103 |
|
103 |
|
|
лук репчатый |
14 |
|
14 |
|
15 |
|
||||
|
говядина (котлетное мясо) |
70 |
|
70 |
|
70 |
|
||||
|
|
крупа рисовая |
10 |
|
10 |
|
10 |
|
|||
|
масло растительное |
4 |
|
4 |
|
4 |
|
||||
|
Чай чёрный |
200 |
200 |
200 |
Чай |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
665 |
|
719 |
|
755 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
1 – й день 4 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Щи из свежей капусты |
200/25 |
230/25 |
250/25 |
капуста белокочанная |
69 |
|
79 |
|
86 |
|
|
Морковь |
11 |
|
13 |
|
14 |
|
||||
|
Петрушка |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
|
Бульон |
160 |
|
184 |
|
200 |
|
|||
|
|
томатная паста |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
|||
|
мука пшеничная обогащенная |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
||||
|
Плов (говядина) |
150/50 |
180/50 |
200/50 |
Говядина |
107 |
|
107 |
|
107 |
|
|
лук репчатый |
9 |
|
11 |
|
12 |
|
||||
|
Морковь |
14 |
|
17 |
|
19 |
|
||||
|
|
крупа рисовая |
51 |
|
61 |
|
68 |
|
|||
|
масло растительное |
8 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
томатная паста |
16 |
|
19 |
|
21 |
|
||||
|
Чай чёрный |
200 |
200 |
200 |
Чай |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
687 |
|
719 |
|
803 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020 г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
2 – й день 4 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Суп с вермишелью |
200/25
|
230/25
|
250/25
|
Вермишель |
16 |
|
18 |
|
20 |
|
|
Морковь |
11 |
|
13 |
|
14 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
Бульон |
191 |
|
220 |
|
240 |
|
||||
|
томатная паста |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
||||
|
Салат витаминный (2 вариант) |
60 |
80 |
100 |
капуста белокачанная |
55 |
|
74 |
|
91 |
|
|
Морковь |
10 |
|
13 |
|
17 |
|
||||
|
Яблоки |
16 |
|
22 |
|
27 |
|
||||
|
лук зеленый |
4 |
|
5 |
|
6 |
|
||||
|
лимон для сока |
4 |
|
6 |
|
8 |
|
||||
|
масло растительное |
10 |
|
13 |
|
16 |
|
||||
|
Зразы рубленные |
80 |
90 |
100 |
говядина (котлетное мясо) |
60 |
|
68 |
|
76 |
|
|
хлеб пшеничный |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
молоко |
12 |
|
14 |
|
16 |
|
||||
|
|
лук репчатый |
35 |
|
40 |
|
45 |
|
|||
|
масло растительное |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
яйца |
5 |
|
6 |
|
7 |
|
||||
|
сухари |
7 |
|
8 |
|
9 |
|
||||
|
петрушка |
4 |
|
5 |
|
6 |
|
||||
|
Гарнир: перловка |
100 |
130 |
150 |
перловка |
36 |
|
47 |
|
54 |
|
|
масло сливочное |
4 |
|
5 |
|
6 |
|
||||
|
|
|
|
|
бульон |
73 |
|
95 |
|
110 |
|
|
Сок яблочный |
200 |
200 |
200 |
сок яблочный |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано – пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
816 |
|
950 |
|
1049 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020 г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
3 – й день 4 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Суп с крупой |
200/25
|
230/25
|
250/25
|
крупа овсянная |
20 |
|
23 |
|
25 |
|
|
Морковь |
11 |
|
13 |
|
14 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
масло растительное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
Бульон |
200 |
|
230 |
|
250 |
|
||||
|
Котлеты мясные |
80 |
90 |
100 |
говядина (котлетное мясо) |
75 |
|
86 |
|
96 |
|
|
хлеб пшеничный |
14 |
|
16 |
|
18 |
|
||||
|
Молоко |
19 |
|
22 |
|
25 |
|
||||
|
масло растительное |
5 |
|
6 |
|
7 |
|
||||
|
Сухари |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
||||
|
масло сливочное |
6 |
|
7 |
|
8 |
|
||||
|
Гарнир: макароны отварные |
75/26 |
100/30 |
120/30 |
Макароны |
36 |
|
47 |
|
54 |
|
|
масло сливочное |
12 |
|
16 |
|
18 |
|
||||
|
Чай чёрный |
200 |
200 |
200 |
Чай |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
629 |
|
725 |
|
781 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020 г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
4 – й день 4 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Суп лапша домашняя |
200/25
|
230/25
|
250/25
|
мука пшеничная обогащенная |
16 |
|
18 |
|
20 |
|
|
Яйца |
5 |
|
6 |
|
7 |
|
||||
|
Вода |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
||||
|
лук репчатый |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
масло сливочное |
4 |
|
5 |
|
5 |
|
||||
|
Бульон |
189 |
|
217 |
|
236 |
|
||||
|
соль йодированная |
0,4 |
|
0,4 |
|
0,4 |
|
||||
|
Салат свекольный |
60 |
80 |
100 |
свекла |
65 |
|
83 |
|
109 |
|
|
масло растительное |
10 |
|
13 |
|
16 |
|
||||
|
Котлеты рыбные |
80 |
90 |
100 |
Минтай |
107 |
|
120 |
|
133 |
|
|
хлеб пшеничный |
15 |
|
17 |
|
19 |
|
||||
|
молоко или вода |
20 |
|
23 |
|
26 |
|
||||
|
масло растительное |
9 |
|
10 |
|
11 |
|
||||
|
сухари |
7 |
|
8 |
|
9 |
|
||||
|
Гарнир: овощи тушенные |
75/26 |
100/30 |
120/30 |
морковь |
19 |
|
25 |
|
30 |
|
|
картофель |
20 |
|
27 |
|
32 |
|
||||
|
капуста белокачанная |
19 |
|
25 |
|
30 |
|
||||
|
масло сливочное |
1 |
|
1 |
|
1 |
|
||||
|
|
мука пшеничная обогащенная |
1 |
|
1 |
|
1 |
|
|||
|
бульон или вода |
10 |
|
12 |
|
12 |
|
||||
|
сахар |
1 |
|
1 |
|
1 |
|
||||
|
Компот из сухофруктов |
200 |
200 |
200 |
сухофрукты |
15 |
|
15 |
|
15 |
|
|
сахар |
1 |
|
1 |
|
1 |
|
||||
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
566 |
|
676 |
|
768 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К.
Утверждаю: Согласовано:
ИП «Енсебаев А.А» Директор Михайловской средней школы
Енсебаев А.А Тыштыбаева К.Д
«____»_______2020 г. «_____»_________2020 г.
Меню – раскладка блюд для организации горячего питания для детей из малообеспеченных семей и детей сирот (составлено на основе методической рекомендаций «Единые стандарты по рациону питания школьников»)
5 – й день 4 неделя на «_____»________2020 год. на_______учащихся
|
Наименование блюд |
Выход блюда, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
|||||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
кол-во детей |
11-14 лет |
кол-во детей |
15-18 лет |
кол-во детей |
||
|
Борщ |
200/25
|
230/25
|
250/25
|
Свекла |
30 |
|
35 |
|
38 |
|
|
капуста белокочанная |
23 |
|
26 |
|
28 |
|
||||
|
томатная паста |
5 |
|
6 |
|
7 |
|
||||
|
Морковь |
8 |
|
9 |
|
10 |
|
||||
|
Петрушка |
2 |
|
2 |
|
2 |
|
||||
|
лук репчатый |
7 |
|
8 |
|
9 |
|
||||
|
соль йодированная |
105 |
|
2 |
|
2 |
|
||||
|
масло растительное |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
||||
|
Сахар |
105 |
|
2 |
|
2 |
|
||||
|
Бульон |
120 |
|
138 |
|
150 |
|
||||
|
Куры отварные |
80 |
90 |
100 |
Курица |
165 |
|
186 |
|
208 |
|
|
лук репчатый |
3 |
|
3 |
|
3 |
|
||||
|
Гарнир: гречка рассыпчатая |
100 |
130 |
150 |
крупа гречневая |
48 |
|
62 |
|
71 |
|
|
масло сливочное |
4 |
|
5 |
|
6 |
|
||||
|
Чай чёрный |
200 |
200 |
200 |
Чай |
200 |
|
200 |
|
200 |
|
|
Хлеб ржано - пшеничный |
20 |
35 |
40 |
хлеб ржано - пшеничный |
20 |
|
35 |
|
40 |
|
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
743 |
|
722 |
|
769 |
|
Повар: Микеня В.Н. М/с: Баужанова Б.К.
Жаңартылған күні: 03.03.2020 10:26
Құрылған күні: 03.03.2020 10:55
Құрылған күні: 03.03.2020 10:55